“炒螺明”的全名叫简伟明，他出生在广州番禺石壁街山美下排村的一个普通家庭，身世比较凄惨，七八岁时还能正常上学，但刚满12岁亲爸就因病去世，一下失去了家里的顶梁柱。

为了赚钱养家，简伟明中学还未毕业就辍学打工，由于没有一技之长又没有文化，他做过很多工作，始终没能赚到几个钱。在二十岁时，他无意中发现深夜卖炒螺是个有利可图的好买卖，于是决定辞去工作，正式开始他的炒螺事业。

一开始，简伟明没有资金，租不起档口，只好采用走鬼档的方式沿街叫卖，为了招揽生意，他一路沿街大声喊：“炒螺！炒螺！乒乓波甘大只嘅炒螺！”他的炒螺份量足而且价格还比别人低，所以挺受欢迎。简伟明一开始并不会炒螺，幸好他的妈妈懂一些并教给他，但由于不是专业的厨师，炒出来的味道不太够火候，因此他一边做一边向别人请教，并慢慢积累方法与经验。

简伟明通过卖炒螺实现了人生逆袭，从妻离子散到身家千万，他的经历充满了励志和传奇色彩。但在这成功的背后，他也付出了无数的努力和坚持。

来源：网易手机网 渔经略史